密胺类餐具是近些年广泛使用的一类塑料餐具，由于外观酷似瓷器或象牙，也被称作仿瓷餐具。这类餐具因其轻便、不易摔碎等特点，受到广大消费者的喜爱。竹纤维餐具作为密胺餐具中的一种，宣称“绿色环保”“可循环”，更是深受消费者的追捧。为了解竹纤维餐具与普通密胺餐具品质上的差异，帮助消费者更好地选购和使用此类商品，上海市消保委于近期对市场上销售的密胺类餐具进行了比较试验。

　　一、样品情况及测试项目

　　本次比较试验共计购买30件样品，其中线上16件，线下14件，包括了17件标称含竹纤维的餐具，13件普通密胺餐具，价格从7.9元至89元不等。

　　试验依据国家相关标准，进行了有害物质迁移（包括了总迁移量、三聚氰胺特定迁移量、特定迁移总量【以甲醛计】等）、材质、耐用性能（包括了耐湿热性、耐污染性、耐干热性、耐低温性等）、脱色试验等测试，其中有害物质迁移分别在4%乙酸（主要模拟酸性环境）与20%乙醇（主要模拟牛奶、豆浆等环境）的条件下进行测试。

　　此外，在国家标准的基础上对时间和温度等测试条件进行相应提高，以对比特殊高温条件下有害物质的迁移情况，得出实测数据供消费者参考。

　　二、测试情况及分析

　　从本次比较试验总体情况看，有害物质迁移量均符合国家标准；1件样品在材质中检测出禁用物质；5件样品在耐湿热测试后产生裂纹；4件样品耐污染性较差；特殊高温测试中，有害物质迁移量差异较大。

　　1.有害物质迁移

　　产品的原料、油墨、胶黏剂、添加剂等都会存在非挥发性有害物质，包括了三聚氰胺、甲醛等。国家标准对总迁移量、三聚氰胺及甲醛等特定迁移量都规定了上限要求，其中总迁移量≤10mg/dm2，三聚氰胺特定迁移量≤2.5mg/kg，特定迁移总量（以甲醛计）≤15mg/kg。本次比较试验结果显示，30件样品均符合标准要求。1件采自于淘宝弘毅生活馆，标称由浙江浅初家居用品有限公司生产的竹纤维儿童餐盘小马（详见图一）（标称商标：；标称规格型号：ZXW1989），该产品无使用年龄等禁忌或警示，其三聚氰胺特定迁移量为1.5mg/kg，虽然符合国家对于密胺树脂的常规卫生安全使用要求，但是超过了国家对于生产接触婴幼儿（0-3岁）食品的塑料材料或制品的相关标准要求（标准要求：≤1mg/kg）。

　　图一

　　2.材质

　　本次比较试验对17件竹纤维餐具和13件普通密胺餐具的材质进行了检测。测试结果显示，28件样品表层与内层材料均为三聚氰胺甲醛树脂，2件样品分别检出脲醛树脂与聚氨酯，其中标称由广州好耐日用品有限公司生产的密胺仿瓷餐盘五格（标称商标：；标称规格：36*26*2.8），其内层主体材质检测出含脲醛树脂，而脲醛树脂并不在国家标准允许的食品接触产品塑料树脂清单中，且在使用中易析出甲醛和尿素，安全性和耐用性均不及三聚氰胺甲醛树脂。数据显示，竹纤维餐具内外主体材质均为三聚氰胺甲醛树脂，只是添加了一定比例的竹纤维填料，与普通密胺餐具无本质区别。

　　3.耐用性能（耐湿热性与耐污染性）

　　密胺类餐具时常出入厨房，免不了在湿热环境下放置或使用，“耐高温”“不易碎”等常常成为商家宣传的“卖点”，耐湿热性主要考核的就是产品在湿热环境下的品质。另外，日常使用中，食物的颜色、残渣等会沾染在餐具上，餐具到底耐不耐脏，也是消费者关心的一个方面。本次比较试验结果显示，耐湿热测试后，有5件样品产生裂纹，其中4件为竹纤维餐具，1件为普通密胺餐具，如标称由广州简米餐具有限公司生产的网纹山水8.5英寸面碗，经相关测试后，边缘出现裂纹（详见图二）；4件样品的耐污染性较差，其中3件为竹纤维餐具，1件为普通密胺餐具，如标称由安徽轻工国际贸易股份有限公司生产的天然竹纤维多用浅碗，经相关测试后，有明显污染（详见图三）。

　　图二图三

　　4.特殊高温试验

　　本次比较试验有7件样品宣称可以在超过100℃的环境下使用，13件样品则未明示适用温度、使用禁忌等条件。考虑到消费者日常可能会存在高温条件、酸性环境等实际使用场景，本次比较试验对30件样品附加进行了100℃高温下有害物质迁移测试。结果显示，部分样品在100℃高温条件下，有害物质容易迁移，在酸性环境下有害物质迁移量数值更明显（详见图四、图五、图六）。从样品类别来看，竹纤维餐具在同等条件下，总体表现不如普通密胺餐具，以4%乙酸环境下的数据为例，竹纤维餐具有害物质的迁移均量普遍比普通密胺餐具高，个别数据甚至超出1倍（详见表一）。

　　图四 100℃，2h测试条件下的总迁移量

　　图五 100℃，2h测试条件下的三聚氰胺特定迁移量

　　图六 100℃，2h测试条件下的特定迁移总量（以甲醛计）

　　表一 4%乙酸环境下竹纤维餐具与普通密胺餐具部分测试指标和数据对比

　　三、消费提示

　　1.选购篇

　　1）查看餐具有无色差、斑点或杂色，餐具表面是否光滑，底部是否平整。若餐具表面有贴花，查看其图案是否清晰，有无起皱或气泡。

　　2）闻一闻餐具有无刺激性气味；可使用白色纸巾反复擦拭餐具有颜色的部位来判断是否有褪色等现象，一般选择白色或浅色餐具更为安全。

　　3）理性看待产品宣传，一些打着“绿色”“环保”“安全”等概念的竹纤维餐具，其本质就是密胺餐具。

　　2.使用篇

　　1）严格按照产品说明，避免高温条件下使用，尤其不能用微波炉加热，也不要在温差较大的环境下使用，更不要在高温下长期用其盛放酸性、油性食物。

　　2）清洁密胺餐具时，尽量使用较为柔软的抹布，不宜用强酸强碱类洗涤剂，切勿用钢丝清洁球，以免擦毛餐具，破坏表面结构。

　　3）若密胺餐具出现明显变色或裂纹，须及时更换。