11月25日，“后疫情时代 享安心美食”美团外卖2020年新餐饮城市研讨会在佛山举行。会上，美团外卖宣布将在佛山投放300万张“阳光餐饮 安心用餐”食品封签，保障网络外卖食品安全。

　　活动由佛山市市场监督管理局、美团外卖联合举办，会上，双方达成共识，将多措并举携手推动食品安全“政企共治”，守护消费者“舌尖”安全。

　　300万张“佛山版”食安封签投放

　　据悉，美团外卖自2017年便率先在全国推广食安封签，用于网络外卖包装封口，此创新举措也得到了越来越多餐饮企业的青睐。此次佛山市市场监督管理局与美团外卖共同推出“阳光餐饮 安心用餐”食品封签，计划于明年1月前在全市投放300万张。

　　据介绍，食安封签采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包时贴上，如被撕毁，将留下永久性痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损，从而杜绝人为或意外因素的食品污染。如果发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐，还可以致电外卖平台投诉。

　　值得一提的是，区别于传统的封签，这一批食安封签还印有佛山“阳光餐饮”平台的二维码，消费者可以通过扫描二维码，登入平台，实时看到餐饮服务商家后厨等食品安全关键点。

　　“佛山餐饮商户越来越多，网络订餐在餐饮消费市场所占比重也越来越高，美团外卖将不断加强商户管控、食品安全管控，维护网络订餐平台食品安全经营秩序。”美团广东政府事务部总监黄伟杰表示，“美团外卖将积极配合佛山市市场监督管理局，引导更多餐饮商户加入佛山‘阳光餐饮’平台，让消费者更安心。”

　　“食安封签的启用推广将进一步压实各方责任，保障网络订餐食品安全。以封签为载体，推动食品安全社会共治，营造人人关心食品安全的良好氛围，促进餐饮业进一步发展。”佛山市市场监督管理局四级调研员何浪表示，佛山市市场监督管理局将充分整合市场监管部门和外卖平台的食品安全保障力量，探索食品安全线上线下管理模式，全面提升网络订餐食品安全管理和保障水平。

　　力争三年实现餐饮商户全覆盖

　　活动现场，佛山市市场监督管理局食品餐饮安全监管科科长马金生详细介绍了佛山“阳光餐饮”平台。

　　佛山“阳光餐饮”平台是一个集明厨亮灶、信息公开、公众参与、主体自律、智慧监管以及大数据分析于一体的社会共治信息化平台，为推动餐饮食品安全社会共治发挥着重要作用。

　　目前，全市已有近3万家餐饮单位上线佛山“阳光餐饮”平台，数量居全省第一、全国前列。其中，1779家学校食堂（含托幼机构食堂）和81家养老机构食堂提前实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。下一步，佛山将全面推动餐饮服务经营单位使用佛山“阳光餐饮”平台，力争利用三年时间，实现市内餐饮单位全覆盖，全面落实企业主体责任，让老百姓吃得放心。

　　“疫情之下，‘又一茶’逆势成长，这在一定程度上得益于‘阳光餐饮’平台。”茶饮店“又一茶”创始人袁静雯表示，该平台能切实为消费者提供一个真实、透明的窗口，食品制作流程、使用到的材料看得见，这对餐饮行业发展有着积极影响，“欢迎大家通过‘阳光餐饮’平台来监督我们的后厨情况。”

　　“在‘阳光餐饮’平台的基础上，加上食安封签，我们的信心更足了！”牛牛西厨市场部相关负责人陈炜杰表示，牛牛西厨会用好“阳光餐饮”平台，确保食品制作各个环节安全。

　　会上，佛山餐饮商户代表对使用公勺公筷、反对浪费、拒绝野味等内容进行承诺宣誓；美团外卖骑手现场演示餐箱消毒日常工作流程。活动还为佛山市餐饮外卖商户颁发“食品安全封签”，并对本地备受消费者青睐的优质餐饮外卖商户颁发 “新餐饮先锋商户”、“星级品牌餐饮商户”、“夜经济示范商户”三大奖项。（来源：佛山市场监管）