广西市场监管局高度重视，周密部署，严格监管，扎实做好第20届中国—东盟博览会、中国—东盟商务与投资峰会（以下简称东博会和峰会）食品安全保障工作，实现了全区食品安全事件零发生的工作目标。

　　现场检查

　　精心谋划，周密部署，构建食品安全保障组织体系

　　广西市场监管局制定了东博会和峰会食品安全保障工作总体方案及应急预案、重点接待宾馆饭店食品安全保障方案，成立以局党组书记、局长李泽为组长的食品安全保障领导小组，在南宁市抽调业务骨干充实保障力量，构建了集中领导、区域负责、属地管理的东博会和峰会食品安全保障责任网。

　　积极作为，提前介入，全力防范食品安全风险隐患

　　提前对定点接待宾馆饭店和会展中心现场供餐单位进行事前评估检查，从环境卫生、进货查验、加工制作、运输配送、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理及培训考核等环节进行食品安全风险隐患排查，对定点接待宾馆的食材及餐用具等开展抽检监测，督促接待宾馆饭店严格落实食品安全主体责任，发现问题立即整改。

　　全程监督，全面监管，牢牢守住食品安全保障防线

　　东博会和峰会期间，安排85名食品安全保障人员组建了经验丰富的食品安全保障队伍，对19家定点接待宾馆饭店食品采购验收、烹饪加工、食品留样、清洗消毒等开展全环节、全过程驻点监督，对进入定点接待宾馆饭店的蔬菜、水果进行农药残留快速检测。

　　快速检测

　　在东博会和峰会期间，共抽检定点接待宾馆饭店食品990批次，涉及品种包括粮食制品、饮料、自消餐饮具等22个食品大类，检出风险问题项目40批次，全部采取下架处置；现场快检食品1536批次，累计保障4.09万人次用餐安全，保障快餐4.01万份。